Les P’tits Pouchins à la Vanille et Fleur d’Oranger

« Dors min P’tit Quinquin, min P’tit Pouchin » dit la comptine bien connue des Lillois. Les cloches du beffroi entonnent d’ailleurs chaque heure comme un hymne ce refrain typique.

« P’tit Pouchin » signifie « petit poussin » en patois du Nord et c’est comme cela que l’on appelle tendrement les petits enfants.

Ce « P’tit Pouchin », la Pâtisserie de l’Ogre de Carrouselberg en a fait sa spécialité à Lille : Un petit choux garni d’une crème légère à la vanille de Madagascar, subtilement parfumée à la fleur d’oranger.

Délaissant la crème pâtissière traditionnelle , la gourmandise se veut tout en légèreté et fraîcheur, et facile à picorer.

Une spécialité lilloise à découvrir d’urgence !